为什么近在咫尺的香港，宁愿每年花费百亿港币养着超过20万的菲律宾女佣，也不愿意向内地保姆敞开大门？
他曾无奈辞退一个手脚勤快但“爱顺东西”的保姆，从几头蒜、一瓶酱油开始，最后发展到把做好的饭菜打包带走。
马未都想不通，他私下问过保姆是不是家里有困难，表示愿意帮忙，对方却矢口否认。
最后马未都得出一个结论，这无关贫富，而是一种“精神贫穷”，一种缺乏边界感的习惯性占有。
这番话，精准地撕开了内地家政市场那层温情脉脉的面纱，也无意中回答了香港市场的选择。
一份工作，两种心态
问题的核心，从来不是内地保姆不够勤快，不够能干。
恰恰相反，很多内地保姆在照顾老人、料理中餐上，比外来者更具天然优势。
马未都家的那位保姆，起初也是把家里收拾得井井有条，无可挑剔。
那道无法逾越的鸿沟，究竟在哪里？
答案在于对“工作”二字的理解。
在内地家政的语境里，雇佣关系常常被“人情”包裹。
很多保姆希望被雇主当成“自己人”，渴望融入家庭，追求一种模糊的“平等”。
这种心态的直接后果就是边界感的全面失守。
她们会觉得，既然是“一家人”，我用你点东西怎么了？
我跟你聊聊家常、评价一下你的生活方式，不也是为了你好吗？
客厅的电视，我想看就看；你的零食，我尝尝也无妨，李湘家的保姆不就因此被辞退的吗？
这种“人情化”的期待，在雇主看来却是一场灾难。
家庭是一个极度私密的空间，雇主花钱购买的是标准化的劳动服务，而不是一个需要费心维系的“新亲戚”。
当期待发生错位，矛盾便一触即发。
小到为几块钱菜钱争执，大到因育儿观念不同而爆发冲突，最终都指向一个结果：心累。
反观菲佣，她们从踏入雇主家门的第一天起，脑子里就有一个清晰的认知：这是一份工作。
菲律宾从上世纪70年代开始，就将劳务输出作为国家战略，建立了一整套成熟的培训体系。
一个准菲佣上岗前，需要学习超过200门课程，从英语口语、西餐烹饪，到熨烫衬衫的每一个步骤、使用烤箱的注意事项，再到急救常识，全部都有标准化的流程。
这种专业化训练，塑造的是一种纯粹的职业心态。
菲佣与雇主之间是纯粹的劳务关系，界限分明。
她们不会与雇主同桌吃饭，工作完成后会自觉回到自己的房间，绝不打扰雇主一家的私生活。
她们的衣物会分开洗涤，更不会去评价雇主的消费习惯或家庭关系。
这种看似“冷漠”的距离感，恰恰是现代家庭服务业最宝贵的“职业素养”。
雇主买到的是一份省心和安宁。
契约精神的差距
心态的差异，直接导致了信任基础的不同。
建立在“人情”上的关系，脆弱而不稳定；而建立在“契约”上的关系，清晰且有保障。
当“人情”的温情面纱被撕开，露出的可能是让人不寒而栗的深渊。
杭州保姆莫焕晶，因沉迷赌博，欠下巨债。
她从偷盗雇主家的名表财物开始，最终为了上演一出“放火救主”博取同情的戏码，亲手点燃了大火，导致女主人和三个孩子葬身火海。
广东的“毒保姆”何天带，更是利用行业规则漏洞，在短短半年内毒杀9名老人，只为快速拿到整月工资。
这些极端案例，是内地家政行业监管缺失、信任崩塌的缩影。
许多中介只管收钱介绍，保姆出了问题就立刻拉黑跑路，雇主维权无门。
所谓的合同，常常只是一纸空文，约束力极低。
再看香港，情况截然不同。香港政府对外佣的引入和管理有极其完善的法律体系。
截至2025年，菲佣的法定最低工资已上调至每月5100港币左右，此外雇主还需提供食宿和医疗保险。
这一切都白纸黑字写在标准化合同里，双方权责清晰。
更关键的是，香港的中介机构扮演着“担保人”的角色。
他们敢于承诺：菲佣若有偷窃行为，公司全额赔偿，并保证次日就有新人顶上。
这种制度设计，将风险从雇主身上转移到了中介公司，倒逼中介必须严格筛选、严格管理。
正是这种建立在法律和商业信誉之上的“契约精神”，构筑了香港家政市场稳固的信任基石。
数据显示，即使工资连年上涨，香港外佣的续约率依然高达85%。
雇主们明白，他们支付的不仅是薪水，更是对一份确定性和安全感的投资。
近年来，内地如上海等地也开始尝试“菲佣式”的管家培训，学费动辄过万，毕业后月薪可达一万二。
但这仅仅是技术层面的模仿。
真正的挑战在于，如何重塑整个行业对于“服务”的理解，如何将模糊的“人情关系”转变为清晰的“契约关系”。
这需要从业者心态的转变，需要监管制度的强力介入，更需要整个社会观念的升级。
当有一天，内地的保姆也能普遍地将家政服务视为一份值得尊重、有明确边界的职业，而不是一种依附于某个家庭的“准亲属”关系时，马未都的困惑，以及香港市场的这道“选择题”，或许才会真正迎来最终的答案。
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